TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE
Pour 6-8 personnes :
3 St Chevrellins frais-3 oeufs-2 cuillères à soupe de farine-sel et poivre-1 rouleau de pâte feuilletée
Dérouler la pâte feuilletée sur le moule à tarte.
Mélanger les St Chevrellins frais, les oeufs, la farine,
le sel et le poivre. L’étendre sur la pâte.
Faire cuire au four (140°C).
Variante : vous pouvez placer sur la pâte des rondelles de tomates et un peu d’herbes de Provence.
Ou vous pouvez rajouter 100 à 150 g de persillé pour plus de goût.