CLAFOUTIS AU St CHEVRELLIN FRAIS, COURGETTES ET TOMATES CERISE

Pour 4 personnes :
2 St Chèvrellins du jour, 125g de petites courgettes,
12 tomates cerise, 1 petit bouquet de ciboulette, 3 œufs, 1.5 dl de lait entier, 3 pincées de noix de muscade râpée, 2 pincées de cannelle en poudre, 1 noix de beurre, sel et poivre.

Emiettez le St Chèvrellin frais et répartissez-le dans un plat à tarte préalablement beurré. Après avoir lavé et essuyé les tomates cerise, les couper en 2 et les disposer entre les morceaux de St Chèvrellin frais. Otez les 2 extrémités des courgettes, lavez-les épongez-les, râpez-les et répartissez-les sur le fromage et les tomates. Parsemez la préparation de ciboulettes ciselée.