CAKE AU FROMAGE

Pour 6 personnes :
4 œufs, 1 sachet de levure, 12.5 cl de lait, 150 g de farine, 10 cl d’huile, sel et poivre, grosse, 4 St Chevrellin bleus secs, lardons ou dés de jambon.

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, la farine la levure et le sel et poivre (vous pouvez ajouter à votre pâte quelques petites herbes de Provence si vous le souhaitez).
Incorporez petit à petit l’huile et le lait tiède. Coupez tout les fromages en petits cubes et incorporez-les à la pâte, ainsi que les lardons. Versez le tout dans un moule à cake non graissé et enfourné pendant 45 minutes. Servez chaud.

Vous pouvez déguster ce cake avec une salade verte ou le couper en petites portions et le proposer à l’apéritif.