CAKE À LA GROSSE TOMME ET AU BACON (ou cake Raclette)

Pour 1 cake :
3 œufs, 150 g de farine + 1 sachet de levure, 10 cl d’huile de tournesol, 100g de grosse tomme râpée, 100g de grosse tomme en morceau(jeune ou vieille), sel, poivre, 150 g de bacon, 12.5 cl de lait entier

Préchauffez votre four à 180° (Th6).
Découpez le bacon en lamelles et la grosse tomme en petits morceaux.
Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile le lait préalablement chauffé ainsi que la grosse tomme râpée
et le mélange grosse tomme en morceaux et bacon.

Versez le tout dans un moule à cake non graissé
et mettez au four 45 min.